Nasi Tongkol Balado

Nasi Padang Tongkol Balado

From Nasi Padang Cahayo Minang, Semanan

Get your hands on this food. Yummmm!

© GoFood. All Rights Reserved

Nasi Padang Tongkol Balado

From RM. Nasi Padang Ampera, Kalibata

Nasi + Tongkol Balado + Sayur + Kuah Bumbu + Sambel Ijo

From Nasi Padang RM Sinar Family

Nasi + Ikan Tongkol + Sayur + Sambel

Resep Pindang Tongkol Balado, Teman Makan Nasi

Pindang merupakan hasil olahan ikan yang diawetkan dengan cara penggaraman dan pengukusan. Memiliki rasa asin yang tidak terlalu kuat, sehingga cocok untuk dijadikan menu tumisan.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan pindang tongkol hingga kering, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dalam wajan bersama daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Tambahkan gula, air, ikan pindang, dan petai, aduk hingga rata dan masak hingga matang. Angkat, sajikan hangat.

Selain ikan pindang tongkol, kamu juga bisa menggantinya dengan jenis ikan pindang lainnya, seperti ikan pindang bandeng, kembung, tuna, cakalang, dll.

Seberapa endeus resep ini

KOMPAS.com - Ikan tongkol menjadi salah satu jenis ikan yang mudah ditemui di pasar tradisional.

Sebagai lauk makanan, ikan tongkol bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu, salah satu di antaranya adalah ikan tongkol balado.

Dikutip dari buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Tongkol" oleh Lilly T. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resepnya :

Baca juga: Resep Pepes Pindang Tongkol, Bisa Tanpa Daun Pisang

1. Balur ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu goreng hingga setengah kering

2. Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis semua bumbu hingga keluar aromanya, masukkan ikan tongkol goreng, kecilkam api.

3. Tumis ikan sambil dibolak-balik agar bumbu merata pada ikan, angkat. Hidangkan dengan nasi hangat.

Buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Tongkol" oleh Lilly T. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.